CO2-eq，占人类温室气体排放总量的14.5%。牛肉和牛奶制品占了这个领域排放量的60%，而猪和禽类制品占了另外的15-20%。
根据世界资源研究所的资料，2009年全球人均蛋白消耗量已超过了人们的饮食需要！
其实，人们可以选择食用更多的水果、蔬菜、谷物和豆类，少吃动物蛋白和动物类制品(如牛肉、鸡肉、牛奶)， 同时要多采购当地食材并关注营养知识。
正如禅宗大师Thich Nhat Hanh所说，对于个人来讲，转换成以植物为主的饮食方式是减缓气候变化最有效的方式！
据估计，如果世界上50%的人能转而采用以植物为主的饮食，到2050年，能够总共减少排放66.11GtCO2-eq！
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使用清洁炉具
图片中的炉具就是改造后的，提高了燃烧效率
如今，世界上仍有约30亿人还在使用传统炉具和生物质燃料。以燃烧木材、木炭、动物粪便、农作物残留和煤炭为主。
然而，由于燃烧过程不充分，通风条件也有限制，这样的炉灶每年会造成430万人过早死亡。
这种方式产生的温室气体排放，不仅产生于烹饪的过程中，还产生于从森林里收集燃料的过程中，两者加起来占了全球温室气体排放量的2%-5%。
与传统炉具相比，改进后的炉具可以减少95%的碳排放。如果在2050年之前，改进后的炉具能占据16%的市场，我们就可以减少排放15.81GtCO2-eq，更别提对人们身体健康带来的贡献了！
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堆肥
世界上，将近一半的固体垃圾是可降解的有机物。如果将有机废弃物填埋，它们会进行厌氧分解，产生甲烷，而甲烷是一种危害很大的温室气体，危害效果比二氧化碳的34倍还多！
堆肥可以将有机废弃物转化成稳定的土壤碳且不产生甲烷，这样它们就可以成为肥料，改善土壤状况。
如果所有国家都能达到欧盟国家中常见的堆肥率，即将57%左右的厨余用于堆肥，那么预计到2050年，全球可减少2.28GtCO2-eq 的排放，还不算施堆肥后的固碳量呢！
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